Vous souhaitez avoir de la compote pour votre petit déjeuner? La compote de pomme fait maison est une recette facile à réaliser qui pourrait satisfaire votre famille. Toutefois, afin de bien la réussir, il est important de ne rien négliger dans sa préparation.
Recette de compote de pomme fait maison
Temps de préparation : 10 minutes
Temps cuisson : 35 minutes
Total : 45 minutes
Recette pour 4 personnes
Ingrédients
- 6 pommes (le mieux serait des pommes à cuire comme les rainettes, le gris canada ou le boskoop)
- Un fond d’eau
- 50 g de sucre (de préférence en poudre)
- 1 cuillère à café de cannelle bien moulue ou un bâton de cannelle
Les matériels nécessaires
- Une coupe pomme
- Une casserole
- Un mixer (facultatif)
Préparation d’une compote de pomme
Étape 1 :
A priori, il est important de laver et éplucher les pommes. Vous devez ôter le cœur et les pépins puis couper les pommes en forme de dés.
Afin de vous faciliter la tâche, pensez à utiliser le coupe-pomme. De plus, cela vous permettra de gagner plus de temps.
Étape 2 :
Maintenant, il faut placer environ ⅓ des pommes dans la casserole que vous avez déjà préparée.
Étape 3 :
Tout d’abord, versez le fond d’eau dans la casserole. Ensuite, ajoutez-en environ une cuillère à soupe de sucre. Faites cuire le tout sur un feu doux pendant une dizaine de minutes tout en le mélangeant de temps en temps.
Étape 4 :
Encore une fois, ajouter dans la casserole ⅓ des pommes accompagnés de cannelle puis couvrez la casserole. Après cela, laissez le cuire pendant 10 minutes environ. Pendant ce temps, n’oubliez pas de le mélanger régulièrement. En effet, cela permet d’empêcher que la compote s’accroche dans le fond de la casserole.
Étape 5 :
Prenez enfin les pommes restantes et ajoutez-les dans la casserole. Couvrez la casserole et attendez 10 autres minutes pour la cuisson.
Étape 6 :
Vers la fin de la cuisson, enlevez le couvercle et laissez le cuire pendant 5 minutes. Mélangez la compote afin de pouvoir l’assécher.
Dans le cas où les derniers morceaux de pomme vous semblent trop gros, écrasez-le à l’aide d’une cuillère en bois. De cette manière, les pommes seront toutes fondantes.
Toutefois, il faut éviter à tout prix de faire une purée. En effet, ce serait mieux de garder quelques morceaux.
Étape 7 :
La compote de pomme est enfin prête ! Vous pourrez enfin vous régaler en l’accompagnant d’un peu de cidre. Ce sera un vrai délice!
Variante
- Si vous n’aimez pas la cannelle, choisissez un autre parfum. En effet, c’est possible d’utiliser du sucre parfumé à la vanille, un zeste de citron ou encore 1 écorce d’orange. Cela vous permettra de bien profiter de votre compote.
- Si le sucre ne correspond pas à vos goûts, vous pourrez en ajouter autant que vous voulez. Toutefois, pensez à ne pas en faire un peu trop pour éviter les maladies.
Les bienfaits de la compote de pomme
Tout d’abord, la compote de pomme permet de réduire le vieillissement cellulaire. En effet, les pommes sont des sources de vitamine C. Ce dernier est très important afin d’améliorer le système de défense de l’organisme. Il est aussi démontré qu’elle permet de diminuer l’atrophie des organes et des cellules fréquents chez les personnes âgées.
Elle permet aussi d’améliorer la digestion. La compote de pomme renferme une très grande quantité de fibres insolubles dans l’organisme. C’est pourquoi elle est favorable pour une mobilité intestinale. C’est le dessert conseillé aux personnes constipées.
La compote de pomme est aussi d’une grande aide afin de pouvoir retrouver l’appétit. Elle pourrait être une grande alliée pour perdre du poids puisqu’elle contient très peu de calories. Si vous manquez d’idée pour un déjeuner light, optez pour notre recette de courge spaghetti à la bolognaise.