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Toutes les meilleures recettes Italiennes
Italienne
Bruschetta, rizotto, minestrone, et d'autres plats en provenance d'Italie.
Bruschetta, rizotto, minestrone, et d'autres plats en provenance d'Italie.
Kémia / Tapas
- Bruschetta pesto, poivron, parmesan
- Bruschettas à la purée de tomates séchés, artichaut et mozzarella di buffala
- Bruschettas à la roquette, feta et tapenade
- Bruschettas tomate anchois
- Cappuccino de fèves
- Risotto aux cèpes
- Supions en sauce tomates parfumée à la cannelle
- Tiramisu salé, à la tomate confite et caviar méditerranéen
Entrée
- Bruschetta parmesan et coppa
- Bruschetta pesto, poivron, parmesan
- Bruschettas à la purée de tomates séchés, artichaut et mozzarella di buffala
- Bruschettas à la roquette, feta et tapenade
- Bruschettas tomate anchois
- Cappuccino de fèves
- Carpaccio d'espadon et betterave blanche, émincée de légumes marinées
- Crevettes marinées au citron
- Minestrone à la génoise (Minestrone alla genovese)
- Minestrone à la Milanaise
- Orecchiette aux brocolis et poivrons
- Pâtes aux fruits de mer et aux asperges vertes
- Ravioles de langoustines à la ricotta, bouillon thaï
- Risotto au potiron et chips de cèpes
- Risotto aux gambas
- Risotto de fruits de mer
- Salade italienne, coppa, parmesan, tomates séchées maison
- Soupe aux palourdes et légumes (Zuppa di vongole)
- Tiramisu salé, à la tomate confite et caviar méditerranéen
- Zuppa Pavese
Viandes
Poisson
- Encornet farcis aux crevettes
- Espadon à la Messinaise
- Espadon à la sicilienne
- Espadon aux fruits de mer en papillote
- Filet de daurade en croûte d'herbe et roquefort aux épices, aubergines permigiana aveyronnaise
- Filet de rouget au pesto, sur lit de peperonata
- Filets de rouget à la Sicilienne en papillote
- Filets de rougets au basilic, petits légumes à la sicilienne
- Pâtes aux fruits de mer et aux asperges vertes
- Pâtes aux fruits de mers et à la Poutargue
- Polenta aux calamars (Polenta ai calamari)
- Ragout de Merlu aux olives et câpres en cocotte
- Risotto aux gambas
- Sardine farcis aux herbes, purée de fèves printanières
- Sardines à la Sicilienne
- Supions en sauce tomates parfumée à la cannelle
- Tartine de filet de rouget sur lit de ratatouille parfumée à la menthe
- Tranche de Merlu de ligne en sauce tomate et aux olives, sur lit de légumes du soleil
Soupe
- Cappuccino de fèves
- Minestrone à la Milanaise
- Soupe aux palourdes et légumes (Zuppa di vongole)
- Zuppa Pavese
Pâtes et Riz
- Calamarata au ragout d'espadon
- Calamarata au thon (Calamarata al tonno)
- Conchiglioni farcis au champignons, courgettes et jambon
- Gnocchi au ragoût Toscan (Gnocchi al ragù)
- Gnocchi de pomme de terre
- Mafaldines au ragoût blanc (Mafaldine al ragù bianco)
- Orechiette alla Papalina
- Orechiette alla Silana
- Pâtes à la boscaiola (Pasta alla boscaiola)
- Pâtes à la Génoise (Pasta alla Genovese)
- Pâtes à la Trapanese
- Pates au homard (Pasta all'aragosta)
- Pâtes aux boulettes de veau et légumes d'été
- Pâtes aux fruits de mer et aux asperges vertes
- Pâtes aux fruits de mers et à la Poutargue
- Penne Rigate à la Sicilenne (Penne Rigate alla Siciliana)
- Polenta aux calamars (Polenta ai calamari)
- Ravioles de langoustines à la ricotta, bouillon thaï
- Ravioli ricotta épinard au beurre de sauge
- Risotto au gorgonzola et noix
- Risotto au potiron et chips de cèpes
- Risotto aux cèpes
- Risotto aux gambas
- Risotto de fruits de mer
- Risotto d'asperges vertes
- Spaghetti a là bolognaise (Spaghetti alla bolognese)
- Tagliatelles à l' amatriciana (pasta all'amatriciana)
Verrines
- Cappuccino de fèves
- Minestrone à la Milanaise
- Risotto aux cèpes
- Tiramisu salé, à la tomate confite et caviar méditerranéen
Cocottes et Papillottes
- Espadon à la sicilienne
- Espadon aux fruits de mer en papillote
- Tranche de Merlu de ligne en sauce tomate et aux olives, sur lit de légumes du soleil
