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Soupe Tom Kha Gai
- Difficulté :
- .
- Coût :
- .
- Temps de préparation : 15 mn - Temps de cuisson : 30 mn
Ingrédients 4 personnes
100 gr de champignons de paille (straw mushrooms),
1 citronnelle émincée,
5 cm de galanga émincé,
4 feuilles de citron vert thaï déchirées en morceaux,
3 càs de jus de citron vert,
4 càs de nam pla,
1/2 càs de sucre,
4 tasses de lait de coco,
2 petits chilis rouges broyés
Préparation
Emincer la citronnelle.Déchirer les feuilles de citron vert.
Cuisson
Faire chauffer à feu très doux le lait de coco, la citronnelle, le galanga et les feuilles de citron thaï.Amener doucement à ébullition.
Ajouter le poulet, les champignons, le jus de citron, le nam pla et le sucre.
Faire chauffer à feu doux sans couvrir pendant 10 minutes.
Ajouter ensuite les chilis en remuant fréquemment.
Finition et présentation
Retirer du feu la soupe, la répartir dans des bols et servir. Liste des Commentaires
# Le 25-08-2007 00:48, Rosa a laissé le commentaire suivant
J'adoooore ça! Je raffole de la nourriture thaïe et ta soupe me met en appétit...
# Le 25-08-2007 18:52, Claude-Olivier a laissé le commentaire suivant
tout d'abord, merci pour le clin d'oeil ^^! Ensuite c'est un de mes plats préférés, j'en ai mangé plus d'un en thailande ^^ Bon week-end, biz
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Tout pseudonyme faisant référence à une marque commerciale ou à une liste de mots clés sera systématiquement supprimé (sauf si vous pouvez prouver que ce sont vos parents qui vous ont nommé ainsi).
De plus, ayant reçu un entrainement intensif, lors d'un stage commando, je suis devenu insensible à la flatterie.
Si votre démarche correspond à celle décrite ci-dessus, ne perdez pas votre temps, et ne gâchez pas le mien il est déjà tellement rempli !
Sinon, je vous souhaite un bon commentaire.
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# Le 24-08-2007 23:01, Cathy a laissé le commentaire suivant
encore du thaï !! impossible de résister, çà me fait hyper envie !