Boeuf mariné et légumes sautés à la thaïlandaise
- Difficulté :
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- Coût :
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- Temps de préparation : 10 mn - Temps de cuisson : 20 mn
Sauce huitre,
Feuilles de combova émincées,
échalote émincée,
Citronnelle émincée.
Assortiment de légumes (poivron, aubergine, aubergines rayées thaï, pois gourmands, petites asperges, haricots kilomètre),
Sauce huitre, Sauce Nam-pla, Sauce Thaï, sauce soja,
Feuilles de basilic Thaï émincées et coriandres fraiches émincées.
Fermer le sac et mélanger. Laisser mariner au moins 2 heures.
Faire blanchir quelques secondes les asperges, les pois, les haricots. Les plonger dans de l'eau avec des glaçons.
Emincer le poivron et l'aubergine. Faire revenir dans un wok. A mi-cuisson, ajouter les sauces. Bien mélanger, puis intégrer les autres légumes.
En fin de cuisson, incorporer le basilic et la coriandre
Les légumes doivent être croquants.
Liste des Commentaires
# Le 30-08-2007 22:38, Véro a laissé le commentaire suivant
Idéal pour ma période actuelle asie à fond !
# Le 31-08-2007 08:21, Olivier a laissé le commentaire suivant
Merveilleuse recette du week-end...tout ce qu'il faut pour attaquer un bon mois de septembre...
# Le 31-08-2007 09:02, Flo a laissé le commentaire suivant
Quel plat, quel voyage, merciiii ! J'adore !!!
# Le 31-08-2007 15:26, Claude-Olivier a laissé le commentaire suivant
Tu savais que je t'attendais au tournant avec ces recettes, tu étais avertie ^^! Bon alors, pour commencer, j'adore ton titre ! Ca commence bien. Ensuite la recette en elle meme, je ne peux que dire oui, bravo et encore, tout ce que j'aime. tu emploies aussi les bons ingrédients, ce qui n'est pas toujours le cas ! Donc, en résumé, bien joué, cela me donne envie de manger thai ce soir ^^! Biz
# Le 02-09-2007 14:03, Choumie a laissé le commentaire suivant
Je veux absolument goûter à ce plat !!
# Le 06-09-2007 14:40, Tiuscha a laissé le commentaire suivant
Là, je me doute où tu as trouvé ces merveilles de légumes thaï, que je ne trouverai jamais ici ! C'est superbe, bravo !
# Le 11-01-2011 13:10, Valerie - Franche-Comte a laissé le commentaire suivant
Voilà un excellent plat de détox après les excès des fêtes Je te souhaite un agréable mardi Bise, Valéri¤
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De plus, ayant reçu un entrainement intensif, lors d'un stage commando, je suis devenu insensible à la flatterie.
Si votre démarche correspond à celle décrite ci-dessus, ne perdez pas votre temps, et ne gâchez pas le mien il est déjà tellement rempli !
Sinon, je vous souhaite un bon commentaire.
# Le 30-08-2007 22:11, Julie a laissé le commentaire suivant
Photos magnifiques, jolis jeux de mots, et une recettes très appétissante! Un grand merci!