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Macaronade
- Difficulté :
- .
- Coût :
- .
- Temps de préparation : 5 mn - Temps de cuisson : 20 mn
Ingrédients 4 personnes
Viande de mouton,
Lardons,
1 oignon,
400 gr de macaronis,
Piment de cayenne.
Préparation
Emincer l'oignon Cuisson
Faire rissoler des rondelles de soubressade. Ajouter des morceaux de mouton, des lardons, un oignon émincé. Poivrer et ajouter 2 piments de Cayenne.Ajouter du thym, du laurier.
Recouvrir d'eau et jeter les macaronis. Laisser cuire jusqu'à disparition de l'eau. Saler et ajouter du parmesan ou du gruyère râpé.
Finition et présentation
Disposer dans une assiette quelques rondelles de chorizo.Placer par dessus les pâtes sur 2 étages.
Recouvrir d'une rondelle de soubressade.
Décorer avec du piment d'espelette moulu et des feuilles de thym.
Liste des Commentaires
# Le 13-04-2008 20:09, Véro a laissé le commentaire suivant
La soubressage c'est l'espèce de saucisse qui est posée sur les pasta? Je ne connaissais pas du tout...Tu es un vrai bloggueur culinaire, même avec pâtes et du chorizo, tu ne peux pas t'empêcher de faire une belle présentation graphique !! :-)
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De plus, ayant reçu un entrainement intensif, lors d'un stage commando, je suis devenu insensible à la flatterie.
Si votre démarche correspond à celle décrite ci-dessus, ne perdez pas votre temps, et ne gâchez pas le mien il est déjà tellement rempli !
Sinon, je vous souhaite un bon commentaire.
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# Le 13-04-2008 18:36, Delphine a laissé le commentaire suivant
Soubressade aussi chez moi ;) Faut que j'aille parler de cette recette avec mon père pour voir si ça lui dit quelque chose ! Merci pour tous ces chouettes posts du dimanche! :)