Mouna (2ième recette)

Temps25 minutes
CoûtBon marché
DifficultéTrès facile
CuisineRecette Pied Noire

Pour nous pieds noirs, fils et filles de pieds noirs, petits fils et petites filles de pieds noirs, la période de pâque rime avec "Mouna".

Il y a deux ans, je vous avais raconté l'historique de la mouna. Aussi loin que je m'en rappelle, j'ai des souvenirs de mouna, aux petits déjeuners chez ma grand mère ou mes grandes tantes.

Mais avant d'arriver à les réaliser, le chemin est long et semé d'embuches. Et cette année, pour la première année, mes filles ont décidé de les réaliser à ma place ... et vous savez, ce n'est pas trop mal, voir très bien pour une première.

Alors, chez lecteur, je vous offre une deuxième recette de mouna, à vous de faire votre choix.

Desserts , Gateaux et douceurs , Orange , Recette Pied Noire ,

3.13

52 votes

Ingredients
Kcal1435 kcal
Parts4 Personnes

1 kgFarine
3 Oeufs entiers
150 grSucre en poudre
125 grBeurre
25 grLevure de boulanger
11 grSucre vanillé
6 clRhum
1.5 clEau de fleur d'oranger
1 Citron
1 Orange Zeste
12 clJus d'orange
15 clLait

Nutrition

Total par part (calculé sur 4 parts)

Calories:
1435 kcal
72%

Graisse:
33 g
47%

Glucide:
226g
84%

Protéine:
40 g
80%

Sodium:
93 mg
4%

Cholesterol:
284 g

Basé sur un régime de 2.000 calories

Plus d'information

Informations Nutritionelles

Pour une part *

Calories: 1435 kcal
Total Graisse: 33 gr
Acide gras saturé: 12 gr
Cholesterol: 284 gr
Graisse Monosaturée: 7 gr
Graisse Polysaturée: 4 gr
Sodium: 93 mlgram
Total Glucide: 226 gr
Sucres: 50 gr
Fibres: 9 gr
Protéine: 40 gr
Vitamine A - IU: 357
Vitamine C: 36 mlgram
Vitamine D: 1 microgr
Calcium: 150 mlgram
Fer: 6 mlgram
Potassium: 746 mlgram
Magnesium: 90 mlgram
Eau: 189 gram

* Les informations nutritionnelles ne sont pas présentes pour tous les ingrédients. Les montants affichés sont basés sur les informations nutritionnelles présentes dans notre base.

Cacher les informations

Preparation

Mélanger les ingrédients en pétrissant à la main, pendant au moins 15 mn.
Recouvrir la pâte d'un torchon et laisser lever toute la nuit dans un endroit chaud (25° environ).
Une fois la pâte levée, la travailler une fois de plus pendant 15 mn.
Découper le pâton en 3 ou 5 parts égales et façonner des boules. Poser sur une plaque et laisser reposer et lever 2 à 3 heures.
Inciser les boules. Badigeonner de jaune d'oeuf et saupoudrer de sucre concassé.
Préchauffer le four à 160°C(th. 6) une dizaine de minutes
Enfourner pendant 45 minutes.
Vous pouvez les servir au petit déjeuner, dans un chocolat chaud c'est un régal !