Tapas El Taberno

Temps1 heure
CoûtBon marché
DifficultéFacile
CuisineRecette Espagnole

Cette tapas végétarienne, typique et préparée autrefois dans les tavernes et aujourd'hui dans les bars à tapas, est une excellente alternatives aux gâteaux apéritifs.

Kémia / Tapas , Tapas Bruschetta et Tartines , Aubergine , Tomate , Recette Espagnole ,

4.56

9 votes

Ingredients
Kcal108 kcal
Parts4 Personnes

2 Poivrons rouges
1 Oignon
1 Aubergine
2 goussesAils
6 Tomates
20 grBasilic ciselé
1 Piment de cayenne
5 grSucre en poudre
2 clHuile d'olive
QS Sel, poivre

Nutrition

Total par part (calculé sur 4 parts)

Calories:
108 kcal
5%

Graisse:
4 g
6%

Glucide:
10g
4%

Protéine:
2 g
4%

Sodium:
11 mg
0%

Cholesterol:
0 g

Basé sur un régime de 2.000 calories

Plus d'information

Informations Nutritionelles

Pour une part *

Calories: 108 kcal
Total Graisse: 4 gr
Acide gras saturé: 3 gr
Cholesterol: 0 gr
Graisse Monosaturée: 3 gr
Graisse Polysaturée: 0 gr
Sodium: 11 mlgram
Total Glucide: 10 gr
Sucres: 9 gr
Fibres: 3 gr
Protéine: 2 gr
Vitamine A - IU: 20
Vitamine C: 3 mlgram
Vitamine D: 126 microgr
Calcium: 39 mlgram
Fer: 0 mlgram
Potassium: 608 mlgram
Magnesium: 27 mlgram
Eau: 253 gram

* Les informations nutritionnelles ne sont pas présentes pour tous les ingrédients. Les montants affichés sont basés sur les informations nutritionnelles présentes dans notre base.

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Preparation

Couper les poivrons et l'aubergine en petits dès.
Emincer l'oignon.
Dans un fait tout, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir à feu doux l'oignon et les poivrons durant une dizaine de minute.
Ajouter l'aubergine et poursuivre la cuisson dix minutes de plus.
Verser à la préparation les tomates, et laisser mijoter à feu doux jusqu'à évaporation du liquide.
Saler, poivrer et ajouter le basilic émincé.
Déposer la préparation sur des tranches de pain grillé et servir chaud.