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Pâtes aux fruits de mers et à la Poutargue
- Difficulté :
- .
- Coût :
- .
- Temps de préparation : 10 mn - Temps de cuisson : 15 mn
Ingrédients 4 personnes
8 Crevettes
8 Coques
8 Amandes de mer
8 Pétoncles
12 Tomates cerise
1 Cuillère à soupe de concentré de tomates
1 Cuillère à café de cumin
1 Gousse d'ail
QS Huile d'olive
QS Poutargue
Préparation
Nettoyer les coquillages et les faire ouvrir. Décortiquer les crevettes en laissant la queue. Enlever le boyau.
Cuisson
Faire cuire les pâtes al dente.Pendant ce temps, faire revenir la gousse d'ail écrasé dans l'huile d'olive. Ajouter le cumin, le concentré de tomate, et les tomates cerise coupées en deux.
Ajouter les fruits de mer et laisser cuire quelques minutes.
Ajouter les pâtes à la sauce, mélanger et réserver.
Finition et présentation
Présenter les pâtes dans un bol, décorer des coquillages et crevettes.Râper par dessus de la poutargue.
Servir chaud.
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De plus, ayant reçu un entrainement intensif, lors d'un stage commando, je suis devenu insensible à la flatterie.
Si votre démarche correspond à celle décrite ci-dessus, ne perdez pas votre temps, et ne gâchez pas le mien il est déjà tellement rempli !
Sinon, je vous souhaite un bon commentaire.
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# Le 27-04-2009 14:10, Lavande a laissé le commentaire suivant
et "M" parce que j'aime !