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Crevettes sautées à la coriandre et germes de soja
- Difficulté :
- .
- Coût :
- .
- Temps de préparation : 15 mn - Temps de cuisson : 10 mn
Ingrédients 4 personnes
1 Cuillère à café de graines de coriandre
1 Cuillère à café de poivre vert
1 Cuillère à soupe d'oignon frit
100 gr de germes de soja
2 Cuillère à soupe d'huile végétale
4 Gousses d'ail
QS Coriandre fraîche
Préparation
Décortiquer les crevettes en gardant la queue.Enlever le boyau et réserver dans un plat creux.
Dans un pilon, mettre le bouquet de coriandre (garder quelques feuilles pour la présentation, les grains de poivre et de coriandre, les gousses d'ail dégermées.
Piler le tout et verser une cuillère à soupe d'huile.
Verser cette préparation sur les crevettes et les laisser mariner 2 à 3 heures au frais.
Cuisson
Dans un wok, faire chauffer l'huile restante et faire revenir les crevettes.Retirer du feu et mélanger les crevettes avec les germes de soja, l'oignon frit et le restant de coriandre ciselé.
Finition et présentation
Mettre dans des assiettes ou bol, parsemer de quelques feuilles de coriandre. 
Liste des Commentaires
# Le 27-01-2009 12:42, claude-olivier a laissé le commentaire suivant
bah, tu sais bien que je te suis les yeux fermés si tu me prends par les sentiments ;-) bien joué. ciao
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Tout pseudonyme faisant référence à une marque commerciale ou à une liste de mots clés sera systématiquement supprimé (sauf si vous pouvez prouver que ce sont vos parents qui vous ont nommé ainsi).
De plus, ayant reçu un entrainement intensif, lors d'un stage commando, je suis devenu insensible à la flatterie.
Si votre démarche correspond à celle décrite ci-dessus, ne perdez pas votre temps, et ne gâchez pas le mien il est déjà tellement rempli !
Sinon, je vous souhaite un bon commentaire.
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# Le 26-01-2009 12:15, lory a laissé le commentaire suivant
miamm! quelle jolie recette, miam..!