Montécao (ou Ghribia)

Temps25 minutes
CoûtBon marché
DifficultéFacile
CuisineRecette Pied Noire

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Les montécao (ou mantecao) très présents chez les pieds-noirs d'oranie sont originaires d'Espagne.
La recette originale est à base de saindoux, pour plus de légèreté, le saindoux peut être remplacé par 1/4 de litre huile ou du beurre.
Vous pouvez aussi, mettre 250 gr de farine et 250 gr de poudre d'amande.

Desserts , Gateaux et douceurs , Recette Pied Noire ,

2.66

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Ingredients
Kcal964 kcal
Parts4 Personnes

500 grFarine
250 grSucre en poudre
125 grSaindoux
5 grCannelle

Nutrition

Total par part (calculé sur 4 parts)

Calories:
964 kcal
48%

Graisse:
32 g
46%

Glucide:
151g
56%

Protéine:
15 g
30%

Sodium:
3 mg
0%

Cholesterol:
29 g

Basé sur un régime de 2.000 calories

Plus d'information

Informations Nutritionelles

Pour une part *

Calories: 964 kcal
Total Graisse: 32 gr
Acide gras saturé: 16 gr
Cholesterol: 29 gr
Graisse Monosaturée: 12 gr
Graisse Polysaturée: 4 gr
Sodium: 3 mlgram
Total Glucide: 151 gr
Sucres: 62 gr
Fibres: 4 gr
Protéine: 15 gr
Vitamine A - IU: 6
Vitamine C: 0 mlgram
Vitamine D: 0 microgr
Calcium: 33 mlgram
Fer: 2 mlgram
Potassium: 169 mlgram
Magnesium: 32 mlgram
Eau: 17 gram

* Les informations nutritionnelles ne sont pas présentes pour tous les ingrédients. Les montants affichés sont basés sur les informations nutritionnelles présentes dans notre base.

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Preparation

Mélangez la farine, le sucre, le saindoux et un peu d'huile afin d'obtenir une pâte homogène.
Formez des boules pas trop grosses sur une plaque huilée.
Enfournez à 180° pendant 25 à 30 mn selon le four.
Laissez refroidir, saupoudrez de cannelle.
Servez les montécaos froid avec un thé à la menthe.

Les montécaos se gardent plusieurs jours dans une boîte en fer ou une boîte en plastique