Montécao (ou Ghribia)

Temps25 minutes
CoûtBon marché
DifficultéFacile
CuisineRecette Pied Noire

Regarder

Les montécao (ou mantecao) très présents chez les pieds-noirs d'oranie sont originaires d'Espagne.
La recette originale est à base de saindoux, pour plus de légèreté, le saindoux peut être remplacé par 1/4 de litre huile ou du beurre.
Vous pouvez aussi, mettre 250 gr de farine et 250 gr de poudre d'amande.

Desserts , Gateaux et douceurs , Recette Pied Noire ,

2.98

92 votes

Ingredients
Kcal964 kcal
Parts4 Personnes

500 grFarine
250 grSucre en poudre
125 grSaindoux
5 grCannelle

Nutrition

Total par part (calculé sur 4 parts)

Calories:
964 kcal
48%

Graisse:
32 g
46%

Glucide:
151g
56%

Protéine:
15 g
30%

Sodium:
3 mg
0%

Cholesterol:
29 g

Basé sur un régime de 2.000 calories

Plus d'information

Informations Nutritionelles

Pour une part *

Calories: 964 kcal
Total Graisse: 32 gr
Acide gras saturé: 16 gr
Cholesterol: 29 gr
Graisse Monosaturée: 12 gr
Graisse Polysaturée: 4 gr
Sodium: 3 mlgram
Total Glucide: 151 gr
Sucres: 62 gr
Fibres: 4 gr
Protéine: 15 gr
Vitamine A - IU: 6
Vitamine C: 0 mlgram
Vitamine D: 0 microgr
Calcium: 33 mlgram
Fer: 2 mlgram
Potassium: 169 mlgram
Magnesium: 32 mlgram
Eau: 17 gram

* Les informations nutritionnelles ne sont pas présentes pour tous les ingrédients. Les montants affichés sont basés sur les informations nutritionnelles présentes dans notre base.

Cacher les informations

Preparation

Mélangez la farine, le sucre, le saindoux et un peu d'huile afin d'obtenir une pâte homogène.
Formez des boules pas trop grosses sur une plaque huilée.
Enfournez à 180° pendant 25 à 30 mn selon le four.
Laissez refroidir, saupoudrez de cannelle.
Servez les montécaos froid avec un thé à la menthe.

Les montécaos se gardent plusieurs jours dans une boîte en fer ou une boîte en plastique