Et si je mettais l'Italie dans votre assiette
Filet de rouget au pesto, sur lit de peperonata
L'hiver a pris ses quartiers sur nos régions, le froid est bien présent, les températures sibériennes sont bien présentes et je rêve de soleil, de plage et de vacances. Avant de faire un break...
Lire la suite »C'est vendredi, c'est aussi jour des pâtes
Orechiette alla Papalina
Je suis d'accord, avec vous, c'est la deuxième semaine ou je ne publie pas le mercredi. Je vais donc essayer de me rattraper en vous proposant un petit trésor de la gastronomie Italienne. De base, cette...
Lire la suite »Comme un mercredi
Calamarata au thon (Calamarata al tonno)
Comment ça on n'est pas mercredi ? Ah bon vous êtes sur ? Bon d'accord, j'avoue, je n'ai pas publié de recette ce mercredi ! Que voulez vous les impondérables d'une vie professionnelle bien...
Lire la suite »Une recette qui fleure bon le soleil
Polenta aux calamars (Polenta ai calamari)
Aujourd'hui, je vais vous présenter une recette à base de bouillie. Non, non, ne quittez pas déjà le blog ! Laissez moi le temps de vous convaincre. Le plat que je vais vous présenter était déjà connu...
Lire la suite »C'est mercredi, c'est ravioli
Ravioli ricotta épinard au beurre de sauge
Et si le temps était venu pour moi de tester mon cadeau de noël ? Surtout n'y voyez aucune ambigüité ! En effet, on pourrait m'offrir l'intégrale des matches de la coupe du monde de rugby 2011, ou...
Lire la suite »Et si je cachais mes légumes dans des pâtes ?
Conchiglioni farcis au champignons, courgettes et jambon
Ne vous est il jamais arrivé de vous poser la question suivante : "Comment vais je m'y prendre pour faire avaler des légumes à ces monstres" ? Par "Monstre", j'entends nos (mes) chères petites têtes...
Lire la suite »Et si je vous apprenais à faire des pâtes...
Pates au homard (Pasta all'aragosta)
Alors comme ça, les pâtes c'est un plat de pauvre ? Il ne vous viendrait surement pas à l'idée de servir des pâtes un jour de réveillon ? Vous imaginez vos invités, en voyant arriver un plat de pâtes à...
Lire la suite »Le mélange des continents
Ravioles de langoustines à la ricotta, bouillon thaï
Comment ça ma cuisine est trop riche ? Comment ça je vous fais prendre de mauvaises habitudes et à l'été arrivé, vous aurez des difficultés avec vos bikinis ! OK Melle Bikini, vous allez voir si la...
Lire la suite »Comment ça, je fais du détox ?
Mafaldines au ragoût blanc (Mafaldine al ragù bianco)
Et bien non, je n'ai pas succombé à la mode détox (quoi que certains en disent ... et je ne citerai pas de nom). Alors comme nous sommes mercredi, jour des pâtes et jours des enfants, je vous présente une...
Lire la suite »Je ne succomberai pas à la mode du détox !
Gnocchi au ragoût Toscan (Gnocchi al ragù)
Bon, je sais, vous avez fait des folies avec votre foie le week-end dernier et vous vous attendez au pire pour cette fin de semaine J'ai même lu que certains avait mis des collants pailletés. A peine...
Lire la suite »On ne se nourrit pas que de plats de fête !
Calamarata au ragout d'espadon
Je pense que vous êtes comme moi, et que vous avez une famille à nourrir avant les agapes de fin d'année ! Imaginez si je devais dire à mes souris : "Et non, on ne mange pas ce soir, on attend le 25...
Lire la suite »Qu'allez vous préparer pour Noël ?
Carpaccio d'espadon et betterave blanche, émincée de légumes marinées
Ca y est la semaine dernière, j'ai commencé à vous dévoiler mon menu de Noël en commençant par le poisson. Ce qui veut dire, que j'ai déjà entamé des pourparlers avec moi même pour mettre au point mon menu...
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