je vous souhaite une année sucrée et pleine de...
Clémentines de Corse rôties au miel, granizado al limon
Je pense que vous vous en êtes aperçus, nous avons dit au revoir à 2011, pour mettre le pied dans 2012. C'est donc avec plaisir, que je vous souhaite une très bonne et heureuse année 2012, avec beaucoup...
Lire la suite »Mouna, Mona, le St Graal des Pieds Noirs
La mouna
Il y a quelques semaines, durant le week-end de Pâques, je vous indiquais que je tentais de faire une Mouna. Une Mouna ? mais qu'est ce que c'est ça me diriez vous ? La mouna, c'est le St Graal des...
Lire la suite »Quelques douceurs orientales
Cornes de gazelles
C'est avec un jour de retard, pour cause de dimanche de Pâques, que je viens poster mon billet. Dans les familles Pied-Noires, Pâques est le moment privilégié, pour réaliser la Mouna. Je ne pouvais donc pas...
Lire la suite »Mardi gras est passé, et alors ?
Beignets sucrés de Babali (Sfenj)
Je sais, mardi gras est passé, mais ce n'est pas une raison pour passer à côté d'une recette familiale !Il y a quelques temps, je vous parlais des gâteaux que ma grand-mère réalisée pour notre petit déjeuner.A...
Lire la suite »Quelques gâteaux pour mon 4 heures
Gateaux sec au vin blanc
Vous le savez surement, je ne suis pas trop dessert, mais là nous touchons à ma mémoire gustative.Quand j'avais la chance de dormir chez ma grand-mère, le matin, pour le petit déjeuner, j'avais droit soit à...
Lire la suite »Favol, côté sucré
Tarte au chocolat et piment d'Espelette sous Délices Abricot Calisson
La semaine dernière, je vous parlais des "Légumes Créatifs" de l'entreprise FAVOL. Cette semaine j'ai voulu me "frotter" aux créations sucrées de cette société.Au milieu des "Délices Rubarbes Spéculos", de la...
Lire la suite »La belle rouge
Carpaccio de fraise Ciflorette, parfumé à la Boukha, gingembre et citron vert
Que je vous raconte. Il y a quelques semaines, j'avais rendez vous avec une belle rouge. Cependant, pour des raisons professionnelles, c'est avec tristesse que je n'avais pas pu me rendre à ce rendez-vous!
Lire la suite »Nostalgie, quand tu nous tiens
Cigares au miel
Vous connaissez mon attachement à mes origines et ma volonté de m'accrocher à ma "pied-négritude".Depuis quelques années maintenant, ce blog vous fait découvrir la richesse de la gastronomie pied-noir,...
Lire la suite »Vivement noël
Crêpes mille trous, compotée de miel et fruits sec au parfum de rose
Babali, pourquoi cours tu dans tous les sens ?Il faut que je finisse d'acheter les cadeaux, Il faut que je prépare les menus pour les fêtes, Il faut finir de ranger la maison, Il faut que j'aille voir la...
Lire la suite »Vous prendrez bien un peu de thé ?
Makroude
Pendant que la majorité des blogueurs se rencontrait à Soisson pour le 2ième salon du blog culinaire, voilà que Babali, devait délaisser sa cuisine, non pas pour participer à un salon, une présentation ou a...
Lire la suite »Sweet Babali
Baklawa
Quoi ! Un dessert ??? t'es malade Babali ??Non pourquoi ? Ben parce que sur le blog des recettes de desserts, cela se compte sur les doigts d'une seule main !Tu as surement raison, mais de temps en temps un...
Lire la suite »Babali fait de la patisserie
Comme certains d'entre vous, j'ai reçu de la part de Pyrex un moule à muffins. Comme mes compétences en pâtisserie ne sont plus à démontrer, j'ai donc baptisé le moule en faisant des .....muffins !! Et ben non...
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