Retour aux origines des Pieds Noirs
Lapin à la lilo
Dans mes recherches dans la mémoire gastronomique Pied Noire, il m'arrive de tomber de temps en temps sur des merveilles issues de notre passé culinaire. Cette fois ci, j'ai trouvé dans un vieux livre, une...
Lire la suite »Un an pour se reposer
Cocotte de lapin à la frita
De temps en temps, il faut savoir se sacrifier pour que nos petites souris puissent être heureuses. Ce week-end était un de ces week-end, ou le calme et la quiétude, nécessaire après une semaine de dur labeur,...
Lire la suite »Une soirée pour un Margaux, ou un Margaux pour...
Rables de lapin farcis aux olives, sauces tomates au vinaigre balsamique
Prenez un Margaux, Château Kressmann Grande Réserve 1993, 4 amis de 27 ans (et oui déjà), une soirée et vous avez un résumé de notre soirée de retrouvailles.Plusieurs années à rattraper et nous voilà à...
Lire la suite »Mélanges des origines
Tourte au lapin et petis pois (Torta tal-fenek)
Vous, mes fidèles lecteurs, vous savez que ma cuisine est largement inspirée de ce que ma grand mère m'a légué.Une cuisine pied-noire, mélange de saveurs orientales, espagnoles, italiennes, juives, en un mot...
Lire la suite »Parfum du Sud
Lapin aux olives
Il y a des jours ou le soleil étant morose, la température en chute libre, j'ai envie de retrouver le goût du sud. Dans ces moments, j'aime à me retrouver autour d'un plat de "là bas". A chaque fois je me...
Lire la suite »Les autres pages : 1
