Quand le vent du Sud souffle
Sardine à la chermoula
Les quelques semaines passées en Espagne à côtoyer le vent du Sud, suffit à remplir mon esprit de ces couleurs méditerranéennes et me permet de donner libre cours à mes inspirations culinaires. Mélange...
Lire la suite »Il fait chaud, je veux un frais et chaud
Anchois au thym, carpaccio d'avocat et de tomate, vinaigrette à la figue
Voilà l'épreuve de la rentrée est passé, bienvenue au train train quotidien, des devoirs, des repas, des "j'veux pas aller à l'école", des "dépêches toi, on va arriver en retard", des "papas qu'est ce que je...
Lire la suite »Légumes printaniers
Sardine farcis aux herbes, purée de fèves printanières
En ce jolis mois de mai, j'adore, avec mes souris, rêver aux promesses de légumes de notre petit jardin potager.On travaille la terre, on creuse des sillons, on y jette des graines d'épinard, de courgettes,...
Lire la suite »La méditerranée n'est pas loin
Sardines à la Sicilienne
Il y a des week-end et il y a des WEEK-END ! Des week-end que l'on souhaiterait qu'ils ne se terminent jamais tellement ils sont agréables. Des week-end dont on redoute la fin car il faudra revenir à la dure...
Lire la suite »Retour à Arzeu
Galette de sardines jus et émulsion de coriandre ou les saveurs d'une pêche à Arzeu
Voilà encore un week-end de passé ...et le froid est maintenant bien présent ! Mais ou est donc la chaleur de mes origines ?? Heureusement que la cuisine est là pour réchauffer les coeurs (d'ailleurs, si vous...
Lire la suite »La plancha moi j'aime ça
Duo de Sardine et Maquereau à la Plancha
Et oui, je vous ai abandonné pendant quelques semaines. Des bouleversements dans ma vie personnelle on fait que j'ai dû délaisser le blog pendant quelques temps. Je me suis demandé si je devais poursuivre...
Lire la suite »Je veux du soleil ... avec passion créative
Rougets rôtis farcis à la sardine, sauce à la betterave, riz arborio façon paella, espuma de betterave
Si je vous dis que ma deuxième rencontre avec des blogueuses de la sphère culinaire a eu lieu ... vous me croyez ? Et bien oui, après Tiusha à Avignon en juin, j'ai eu les chance de rencontrer presque...
Lire la suite »Souvenirs d'épices
Beignets de sardines et pesto de coriandre
Il est des jours ou la vie joue avec nous, ou, alors que l'on ne s'y attend pas, elle nous fait un blague, un clin d'oeil pour bien nous faire comprendre que malgré tout, les souvenirs restent présent. Il...
Lire la suite »Mascara Mon Amour
Empenada
Il est des noms de villes ou de quartiers qui m'ont toujours fait rêver : Arzew, Aïn Temouchent, Bab Ali, Mostaganem... Mon enfance a été bercé de ces noms qui chantaient à mon oreille et me faisaient...
Lire la suite »Ma recette fétiche
Sardines en escabèche sur lit de légumes confits et mascarpone à la coriandre
Dans le cadre de l'interview à 750g, il fallait que je transmette ma recette fétiche....comment choisir parmi toutes ces recettes qui trottent dans ma tête...Un petit retour aux sources ?? pourquoi pas, mais...
Lire la suite »Les autres pages : 1
