Des recettes pour un apéro dînatoire facile et...
Cazuela de pimientos
La semaine dernière, j'ai reçu un email d'un lecteur qui me demandait comment réaliser un apéritif dinatoire facile. Vous me direz, "quoi de plus facile pour toi, que de trouver des recettes de tapas,...
Lire la suite »C'est le temps des concours
Encornets farcis à la ratatouille et crevettes sur sablés au piment d'espelette
Comme tous les ans, je profite du début de la saison, afin de participer à des concours gastronomique. Pas tellement pour gagner, mais plutôt pour le plaisir de créer sur un thème imposé.Et, de temps en temps,...
Lire la suite »Mes 10 tapas pour une soirée inoubliable
Tapas d'haricots blancs aux seiches
Le soleil vient de faire un petit tour. Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais dès que la température commence à augmenter, j'ai comme une envie de m'attabler au soleil, et de déguster quelques choses de...
Lire la suite »Kémia, tapas, antipasti et tutti quanti
Tapas de Calamar Pica Pica (Pica-Pica de Sepia)
Dans un contexte de vie citadine ou nous courrons tous après le temps, la mode est aux recettes expresses.Manger bon, mais vite ... de temps en temps. On parle de "finger food", de "fast food", voir "d'express...
Lire la suite »Les arômes du sud envahissent ma cuisine
Calamars grillés farcis aux herbes
Il y a longtemps je vous parlais de ce goût immodéré pour le calamar farci. Goût qui remonte à mon enfance, puisque c'était le plat de prédilection que me faisait ma grand mère, en guise de poule au pot...
Lire la suite »Vivement lundi que je me repose
Encornet farcis aux crevettes
Le week-end s'annonçait sous de bons augures. Deux jours de congés pour un pont fabuleux de 5 jours ! Quel bonheur !La liste des recettes à faire était déjà prêtes, il n'y avait plus qu'à !C'était sans compter...
Lire la suite »Un dimanche comme il y a 30 ans
Fricot de fruits de mer comme à Nemours
Ca y est, le froid commence à montrer le bout de son nez, le chauffage vient de réchauffer un peu l'atmosphère et voilà que Babali vient de repartir 30 ans en arrière...Il y a 30 ans, les dimanches, quant on...
Lire la suite »Dans 3 semaines les vacances
Supions en sauce tomates parfumée à la cannelle
Que voulez vous, voici une année encore vite passée, mais c'est pas le temps qu'il fait aujourd'hui sur la région qui me fait penser que dans 3 semaines ce sera les grandes vacances et que nous allons pouvoir...
Lire la suite »Il y a des week-end
Calamar farcis aux légumes parfum cannelle et riz noir
Sans paraphraser une publicité TV on peut dire qu'il existe "un week-end ... un WEEK-END".Il y a des week-end, qui commencent difficilement, et dont le reste du week-end n'est pas mieux et puis d'autres qui...
Lire la suite »Ma que cosa dice ?
Risotto de fruits de mer
Pour le premier message de cette nouvelle année, je me permet de vous présenter tous mes voeux. Que cette nouvelle année soit riche en découverte culinaire !Et maintenant Babali, qu'allons nous manger ? Il...
Lire la suite »Comme un rayon de soleil dans la cuisine de Babali
Marmite du pêcheur du port d'oran
Un bonheur n'arrive jamais seul. Comme un certains nombre d'acteurs de la blogosphère culinaire, j'ai eu la chance de recevoir, les dernières nées de pyrex, les "Minis" ainsi qu'un livre de recettes qui leur...
Lire la suite »Pour un week-end ensoleilé, une recette...
Seiche au riz bomba à la crème d'olives
Pas de travaux cette semaine sur le site ! A priori, tout fonctionne, bon il reste 2 ou 3 fonctions à développer, mais elles apparaîtront au fur et à mesure.Ce week-end, beau temps sur la région alors avec...
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