Le mélange des continents
Ravioles de langoustines à la ricotta, bouillon thaï
Comment ça ma cuisine est trop riche ? Comment ça je vous fais prendre de mauvaises habitudes et à l'été arrivé, vous aurez des difficultés avec vos bikinis ! OK Melle Bikini, vous allez voir si la...
Lire la suite »Le plus court chemin pour la Thaïlande passe par...
Curry Jaune de Poisson et fruits de mer
Je ne sais pas si cela vous est déjà arrivé, mais certaines fois, je vois arriver le week-end et le syndrome de la page blanche apparaît.Je m'explique, c'est vendredi, 19h00 et il me reste que quelques...
Lire la suite »Comme un petit air d'asie
Daurades aux olives, pomme de terre rate façon thaï
Un petit tour et puis s'en vont ... je n'ai pas pu résister au plaisir de retourner à la foire Agricole de Bordeaux et d'assister à de nouvelles dégustations de Chefs. Et cette fois ci, j'ai eu droit à 2...
Lire la suite »Et si on mangeait thaï ce soir ?
Curry de poulet Panang
Tu sais ce qui me ferait plaisir Babali ? Non, dis toujours ! Tu vois, comme le temps à l'air de se remettre au beau, j'aimerais bien partir pour me dépayser ! Là tout de suite ? Ben oui pourquoi on a tout...
Lire la suite »Un dernier petit tour Thaï et on se taille
Crevettes sautées à la coriandre et germes de soja
Que voulez vous ! Face aux intempéries, je ne rêve que de soleils et de douceurs ! Alors pour faire fie de cette tempête, de ces pluies diluviennes, de ce vent qui n'a eu de cesse que de vouloir me tenir...
Lire la suite »On va finir par être thaï
Curry Rouge de canard aux lychees
Pour ceux qui ont perdu la terre de leurs ancêtres, il est nécessaire de pouvoir se raccrocher à quelque chose. La gastronomie en fait partie. Vous verriez les yeux de ceux des miens quand la kémia, un potaje,...
Lire la suite »Encore Thaï ???
Salade Thaï au crabe
Quoi je suis en retard pour publier ?? D'aucun diront que c'est à cause des soldes : Mais non je n'ai quand même pas passé mon week-end dans les magasins à dépenser des milliers d'euro...
Lire la suite »La saison redémarre version thaï
Salade de Pamplemousses (yum some-oh)
Et voilà, je suis de retour.... Et oui, cette période de fête m'a contraint de faire un break dans les publications, mais ne vous en faîtes pas, le père noël m'a laissé une besace rempli d'idée de...
Lire la suite »Heureusement le thaï est là
Soupe acidulée aux crevettes
Tout d'abord, je voulais vous présenter mes excuses pour ce manque d'assiduité. Les quelques semaines ont été éprouvantes et il va falloir que j'arrive à m'organiser. J'ai promis aujourd'hui à mes souris que...
Lire la suite »Le pilote a dit curry vert
Poulet au curry vert
Tout commence par ce commentaire de Claude-Olivier " Me semble pas que le pilote m'ait conseillé ce plat quand je suis arrivé là-bas, il parlait d'un curry vert" ! Mais bon sang, mais c'est bien sur !!...
Lire la suite »Thaîlande le voyage culinaire continue
Yam Som-o Poo (Salade de crabe au pomelo)
Poursuivons notre voyage culinaire dans le monde thaï. Utiliser la cuisine afin de pouvoir s'évader et voir disparaitre les traquas quotidien. Pouvoir rêver, même pour quelques instants que nous sommes en...
Lire la suite »Bienvenue sur air thaïlande
Tom Yam Kung (Soupe pimentée de Crevettes à la citronnelle)
Mesdames et Messieurs, nous venons d'atterrir à Bangkok, la température au sol est de 33°C, le taux d'humidité est de 65 %. Le lever du soleil est prévu à 6h32. Pour votre premier repas en Thaïlande,...
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