Comme un cerf volant dans le ciel
Morue en Kémia
Il y a des week-ends ou, comme un cerf-volant que se laisserait porter par le vent, il est bon de se laisser porter par le temps. Se laisser porter par le soleil qui chauffe la peau, le bruit des vagues...
Lire la suite »L'effet basque en Aquitaine
Pimientos del piquillos farci à la morue
Et oui, il n'y a pas qu'à Paris où l'on peut assister au Salon de l'Agriculture. A Bordeaux aussi ! Qu'elle ne fut pas ma joie quand l'AApra m'a invité à participer aux présentations effectuées par les Chef...
Lire la suite »Rule Britania ! Ah non ! et un ragout de morue
Ragoût de morue
Le tournois des 6 nations est terminé ! Qui a dit enfin ??? La fin de ce tournois a fait renaître notre vieux contentieux avec nos meilleurs ennemis ! Je veux parler bien sur des nos "amis" Britannique...
Lire la suite »Les beignets de morue ce n'est pas de la morue ?
Beignets de morue sauce wasabi
Comment ça les beignets de morue ce n'est pas de la morue ? Babali, essayerais tu de nous faire prendre des vessies pour des lanternes, ou plus précisément dans notre cas la morue pour des légumes ? Ben...
Lire la suite »Ou comment accompagner la Poutargue
Tiramisu salé, à la tomate confite et caviar méditerranéen
Allez Babali, il faut que tu publies ! Nan j'veux pas ! Comment ça tu ne veux pas, il va falloir quand même que tu fasses quelques choses ! Ça y est les vacances sont terminées. Nan j'veux pas ! Dis...
Lire la suite »Le plat du pauvre
Morue salée sur tartine d'huile d'olive et coriandre
Et si je vous disais que tous les pieds noirs ne mangeaient pas à leur faim, me croiriez vous ? Ah bon il y avait des pauvres en Algérie ? Non que racontes tu Babali ! Et bien oui, je me rappelle d'un ami...
Lire la suite »De la tendresse dans ce monde féroce pour L&P
Féroce d'avocat sur tendresse d'aubergine écume de carotte parfumée à la lavande, aubergine en pizza, beignet d'aubergine au cumin
Ca y est je peux enfin revenir vers vous pour vous proposer de nouvelles recettes. Vous m'avez manqué !! Qu'elle frustration d'avoir plein d'idées qui trottent dans la tête et de ne pas pouvoir les...
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