Des plaisirs simples
Fèves à la Piémontaise
En ce long week-end, qui peut être considéré comme les prémices à des vacances estivales, j'ai profité de l'arrêt de la pluie (enfin !) pour m'occuper de mon jardin potager. Avant de pouvoir m'occuper...
Lire la suite »Comme un été sans soleil
Moules à la crème de piquillos
Voici quelques semaines que ma copine Véro, me fait baver avec ses histoires "thaï". J'ai succombé une première fois en allant faire un tour dans un petit resto thaï Bordelais le "Noorn Akorn", adresse...
Lire la suite »Prendre le temps
Tagliatelle au ragout de trois viandes (Tagliatelle al ragù)
Ceux qui me connaissent savent que je suis un adepte des cuissons longues. Des cuissons que l'on oublie au bord d'une cuisinière et qui mijotent pendant des heures. J'aime ces plats qui viennent embaumer...
Lire la suite »Il est des rencontres ...
Mokedfa
Je ne sais pas si comme moi vous croyez aux rencontres. Quelques fois ces rencontres vous transforment par la richesse qu'elles vous apportent. De ces rencontres vous en tirez assez d'énergie pour...
Lire la suite »C'est l'heure de sortir la kémia
Tapas de fèves au cumin
Que diriez vous d'être invité à une soirée "Kémia" ? Ca vous direz de découvrir sur la table du salon, un assortiment de préparations telles que : Revuelto à la piperade Cakes au chorizo Cazuela...
Lire la suite »Un retour ... comme un retour aux sources
Fideuá de Marisco (Fideua aux fruits de mer)
Et bien oui, voilà quelques semaines que mon activité culinaire "en ligne" est proche de zéro. Mais, je ne vous ai pas oubliés. J'ai voulu ce retour, comme un retour aux sources de la gastronomie...
Lire la suite »Babali passe à table
Souvent quand on recheche une bonne table on se tourne vers les grandes maisons sur-médiatisées. On oublie souvent qu'il existe d'autres restaurants qui ne font pas de bruit, mais qui vous proposent une...
Lire la suite »Sortez les tables, c'est l'heure des tapas
Tapas de pois chiches au boudin
Pendant que certains nous refont le remake d'une chatte sur un toit brûlant, mais version chaise longue, je me permet de déranger votre sieste dominicale pour vous apporter quelques tapas. Un deuxième...
Lire la suite »Vous voulez un bon plan ?
Est ce que cela vous intéresserait de passer un week-end à Arcachon dans un étoile 3 étoiles, à quelques pas de la jetée et du Casino ? Et si en plus, je vous dis que vous serez accueillis par une équipe...
Lire la suite »C'est face à la mer que je vous écris
Dos de cabillaud en croute de chorizo
Et voilà, un bon week-end printanier ou la température frise avec le 26° ! Un week-end où il fait bon aller sur le bassin (Si je traduis le Bordelais en Français, cela veut dire aller sur le bassin...
Lire la suite »Concours Risotto Party 2012 - Les résultats
Et voilà, il est temps d'annoncer les résultats du premier concours "Risotto Party". Après des heures passées à délibérer,le jury, composé d'Edda , Lavande et de moi même, avons réussi à effectuer un...
Lire la suite »Sous le soleil de l'Espagne
Paella Valenciana
Nous les pieds-noirs espagnols, nous sommes nés avec dans nos gènes un certains nombres d'acquis : - La méditerranée, qui a bercé notre enfance et qui délimitait la France d'en haut de la France d'en bas ;
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