Comme un vent de sud
Je voulais remercier tous les acteurs de la blogosphère qui pensent à moi et viennent soutenir mon moral à chaque matches de l'équipe de France.
Alors promis malgré la coupe du monde, je pense quand même à vous et comme le vent est au sud aujourd'hui, il me vient des envies d'ailleurs, d'épices, de couleurs.
Alors porté par ce vent du sud, un petite recette, comme là bas, juste pour se souvenir Poulet à l'oranaise.
Poulet à l'oranaise
- Difficulté :
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- Coût :
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- Temps de préparation : 20 mn - Temps de cuisson : 60 mn
Ingrédients 4 personnes
4 merguez (de mouton de préférence),
2 tomates,
1 oignon,
2 poivrons,
2 gousses d'ail,
70 gr d'olives vertes dénoyautés,
QS Sel, poivre, 4 épices.
Préparation
Couper les blancs de poulet en cube de 4 cm de côté. Cuisson
Dans une cocotte faire cuire les merguez à feu doux. Les réserver.Faire colorer les morceaux de poulet. Ajouter les tomates concassées, l'ai écrasé, les olives, les poivrons épépinés, pelés et coupés en lanières. Saler, poivrer
Après 20 mn ajouter les merguez et une pincée de 4 épices. Poursuivre la cuisson 20 mn de plus à découvert.
Finition et présentation
Servir les merguez et le poulet sous forme de brochettes. 
# Le 24-09-2007 07:52, Choumie a laissé le commentaire suivant
Dis donc elle est fabuleuse ta recette !! Elle plaira très certainement à mon homme en tout cas...