Allez, une petite kémia
Il y a des moments ou on a envie de choses simples.
De plats qui vous renvoie à l'essentiel.
De plats vite faits mais dont les parfums vous fassent voyager.
De plats qui vous dépaysent et vous rappellent de bons souvenirs.
De plats qui vous rapprochent de vos racines.
De plats que vous avez envie de partager à l'heure de la Kémia.
Vous savez, ce moment ou l'on refait le monde et pour les miens ou l'on fait revivre le passé.
Alors juste pour vous, et rien que pour vous voici des Calamars en kémia, béchamel méditerranéenne.
Calamars en kémia, béchamel méditerranéenne
- Difficulté :
- .
- Coût :
- .
- Temps de préparation : 15 mn - Temps de cuisson : 40 mn
Ingrédients 4 personnes
4 càs d'huile d'olive,
2 càs de farine,
1 càc de cumin en poudre,
2 gousses d'ail,
QS sel, poivre, feuilles de basilic.
Préparation
Laver les calamars. Les couper en lanière. Les mettre dans un plat avec quelques gouttes d'huile d'olive et des feuilles de basilic. Cuisson
Enfourner recouvert d'un papier aluminium à 200°C. Laisser cuire 35 mn.Après cuisson, faire chauffer l'huile d'olive, ajouter la farine. Intégrer l'eau de cuisson et poursuivre la cuisson jusqu'à épaississement.
Finition et présentation
Parsemer d'ail pilé, sel, poivre et cumin la béchamel et les calamars.Servir chaud.
# Le 26-11-2007 19:21, loukoum°°° a laissé le commentaire suivant
MMMhhhh... je suis preneuse, je n'ai jamais mangé les calamars de cette façon et c'est plus que tentant!