Le pilote a dit curry vert
Tout commence par ce commentaire de Claude-Olivier
" Me semble pas que le pilote m'ait conseillé ce plat quand je suis arrivé là-bas, il parlait d'un curry vert" !
Mais bon sang, mais c'est bien sur !! Claude-Olivier a raison ce n'est pas une soupe Tom Yam Kung que le pilote a conseillé !! C'est un curry vert !
Mais comment me faire pardonner de cette erreur aussi pitoyable ? Comment ai-je pu confondre une soupe avec un curry vert ?
Allez ni une, ni deux, il faut absolument réparer cette erreur !
Alors pour me rattraper, un Poulet au curry vert spécial conseil du pilote à Claude (Claude, j'espère que tu ne m'en voudras pas d'avoir d'avoir commis une erreur aussi saugrenue !).
Poulet au curry vert
- Difficulté :
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- Coût :
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- Temps de préparation : 10 mn - Temps de cuisson : 10 mn
Ingrédients 4 personnes
40 cl. de lait de coco,
450 gr.de poulet émincé,
2 càs de sauce de poisson (Nam Pla),
2 càc de sucre,
100 gr.de pousses de bambou,
10 cl. de crème de coco,
6 feuilles de bergamote entières,
10 feuilles de basilic doux.
Préparation
Emincer le poulet en fine lamelle. Cuisson
Mélanger la pâte de curry vert et le lait de coco dans un wok et faire chauffer à feu vif tout en remuant.Ajouter le poulet, le sucre et la sauce Nam Pla. Laisser cuire à feu doux durant 5 minutes tout en remuant de temps en temps.
Après les 5 mn ajouter le bambou et poursuivre la cuisson durant 2 minutes.
Pour terminer verser la crème de coco, mélanger, puis les feuilles de bergamote et de basilic.
Finition et présentation
Servir dans un bol, chaud. 
# Le 16-03-2008 21:08, Claude-Olivier a laissé le commentaire suivant
Ah oui, là c'est toute de suite nettement mieux !!! Ca sent bon dans ta cuisine, non ? Mais une Tom Yam Kung pour commencer ca va aussi très bien, le tout avec une Singha et c'est le paradis sur Terre....ahhhhhhh que c'était bien....Quel plaisir que de te lire! bonne soirée, ciao!