Les beignets de morue ce n'est pas de la morue ?
Comment ça les beignets de morue ce n'est pas de la morue ?
Babali, essayerais tu de nous faire prendre des vessies pour des lanternes, ou plus précisément dans notre cas la morue pour des légumes ?
Ben non, mais d'après des gens que je côtoie, les beignets de morue ce ne seraient pas de la morue, car ils n'aiment pas la morue mais ils aiment les beignets de morue ! Aller comprendre !!
J'ai beau leur expliquer que dans mes beignets je mets de la morue véritable, de la morue de chez morue, de la morue issue de la préparation du cabillaud, mais rien n'y fait, ils n'en démordent pas, les beignets de morue, ce n'est pas de la morue !
Même mes filles s'y sont mises ! Elles ont mangé tous les beignets en m'expliquant que cela ne servait à rien que je leur prépare un plat à base de morue, car elles n'aimaient pas la morue ! Moi je jette l'éponge et je préfère vous servir ces beignets de morue dans des tons vert anis ... anis à tu dis ?
Oui anis, comme anisette, alors préparez la blanche, toujours avec modération.
Beignets de morue sauce wasabi
- Difficulté :
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- Coût :
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- Temps de préparation : 20 mn - Temps de cuisson : 40 mn
100 gr Morue
1 Oignon
1 Gousse d'ail
1 Piment oiseau
1 Verre d'eau
2 Oeufs
1 Bouquet de coriandre fraîche
1 Paquet de levure chimique
QS Sel, Poivre
Mélanger dans un cul de poule, la farine en ajoutant progressivement l'eau. Verser la levure chimique. Incorporer les deux jaunes d'oeuf. Monter les blanc en neige et mélanger à la pâte.
Laisser reposer 30 mn.
Hacher l'ail et l'oignon et la coriandre et le piment.
Emietter la chair et la mélanger avec l'ail, l'oignon la coriandre et le piment.
Préparer des boules de farce, les tremper dans la pâte et les faire frire dans l'huile bouillante.
Servir avec un trait de wasabi.
# Le 08-03-2009 20:51, rauschy a laissé le commentaire suivant
miam miam ! mais si j'ai bien compris, il n'en reste plus !