La plancha moi j'aime ça
Et oui, je vous ai abandonné pendant quelques semaines. Des bouleversements dans ma vie personnelle on fait que j'ai dû délaisser le blog pendant quelques temps.
Je me suis demandé si je devais poursuivre l'aventure, les 2 soleils de ma vie n'étant plus à mes côtés pour m'aider dans l'élaboration des recettes.
Et puis, certains messages reçus durant cette période m'ont donnés la force de continuer.
A moi de m'organiser afin de produire des recettes qui vous intéresseront.
Vous l'avez peut être vu, ma recette Caviar de courgette à la grecque sur gâteau de courgette parfum cumin cannelle a reçu le premier prix du concours "Courge Jet Set" du site de 750g.
Ce fut pour moi un inestimable cadeau. J'en profite pour remercier le jury et les membres de 750g qui m'ont soutenu dès la création du blog.
Je n'ai pas la prétention de savoir cuisiner, j'essaye tout simplement de traduire ce que ma grand mère faisait. Alors juste pour vous et pour vous permettre de profiter du beau temps qui revient je vous propose un Duo de Sardine et Maquereau à la Plancha.
Duo de Sardine et Maquereau à la Plancha
- Difficulté :
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- Coût :
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- Temps de préparation : 20 mn - Temps de cuisson : 15 mn
4 Petits maquereaux
2 Piment piquillos
QS Câprons
QS Romarin, Thym, Origan
2 Cuillère à soupe de vinaigre Balsamique de Modène
QS Huile d'olive
Faire mariner les filets dans une marinade composée d'huile d'olive, de thym, de romarin et d'origan. Réserver au froid pendant 30 mn
Couper les piments piquillos en 2.
Faire cuire à la plancha les filets de maquereaux, les sardines ainsi que les piments.
Déposer une lanière de piments, puis par dessus un filet de maquereau et sur le filet une sardine.
Décorer avec des câprons ainsi que des feuilles de thym, romarin et origan.
Servir chaud.
# Le 22-09-2008 19:29, dumè a laissé le commentaire suivant
tes photos m'enchantent ;