Et si je cachais mes légumes dans des pâtes ?
Ne vous est il jamais arrivé de vous poser la question suivante :
"Comment vais je m'y prendre pour faire avaler des légumes à ces monstres" ? Par "Monstre", j'entends nos (mes) chères petites têtes blondes !
Et si par malheur vous avez posé la question qui ne fallait pas "Mais qu'est ce que vous voulez manger non de non ???" vous avez été accueillis par une réponse froide, définitive et sans appel "DES PATES !"
Alors, comme nous sommes mercredi, je ne vais pas déroger à notre recette de pâtes hebdomadaire, mais afin de vous permettre de concilier les désirs de vos enfants et vos souhaits de les voir ingurgiter de la nourriture végétale, je vous propose cette semaine une recette qui permettra de contenter toute la famille.
En attendant, je vous laisse découvrir cette recette "d'escargots" farcis et m'en vais cacher d'autres légumes dans notre plat de midi.
Conchiglioni farcis au champignons, courgettes et jambon
- Difficulté :
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- Coût :
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- Temps de préparation : 40 mn - Temps de cuisson : 6 mn
2 Courgettes
200 gr Champignons (Cèpes ou champignons de Paris)
250 gr Talon de jambon cuit
50 gr Parmesan
25 gr Pecorino
1 Gousse d'ail
3 louches Sauce Béchamel
2 càs Huile d'olive
3 gr Gros sel pour les pâtes
Couper en cubes grossiers les courgettes et le talon de jambon.
Peler l'ail, le dégermer et l'écraser.
Mettre dans un mixeur 2 louches de béchamel, les courgettes, le jambon, les champignons, le parmesan et le pecorino. Mixer le tout afin d'obtenir une farce onctueuse.
Pendant ce temps, faire chauffer 3 litres d'eau pour les pâtes. A ébullition verser le sel puis les conchiglioni, remuer. Arrêter le cuisson juste avant qu'elles soient "al dente". Elle finiront de cuire au four.
Egoutter les pâtes
Passer au grill 5 à 6 minutes (en fonction de la puissance de votre grill).
Servir chaud.
# Le 18-01-2012 17:51, Andréa a laissé le commentaire suivant
elles ont bien de la chance tes têtes blondes, de manger de bonnes pâtes aux légumes comme ça :)