Cuis'in les ateliers : Battle Food Chef Damien vs Chef Jésus

Pour la seconde fois, la dream team des Chefs étaient réuni samedi dernier dans les locaux de "Cuis'in les ateliers", une école de cuisine à taille humaine, à l'ambiance feutré et ou l'on se sent bien dès la première minute.

La dream team des Chefs était composé de THE Chef Damien (pour ceux peux nombreux qui ne le serait pas encore, Chef Damien de 750g) et de Chef Jesus qui nous accueillait dans son école. Les deux Chefs étant secondés par des 6 blogueurs donc Cess, Agnès, Nathalie ,Soan (pardon pour celles dont je n'ai pas noté le prénom).

Pour ce deuxième opus de cette soirée Bordealaise, la rencontre s'est organisée autour d'une "Batlle Food". Deux équipes prêtent à tout pour gagner,.... gagner quoi d'ailleurs ?

C'est donc autour de cette "battle", des vins des cavernes et d'un îlot de cuisine que l'équipe des "verts" amenée par Damien a affronté l'équipe "corail" amenée par Jésus.

Le panier imposé ... une entrée à base de pâte à pain, un plat avec du canard et surtout du potiron en dessert ...
Et vous auriez fait quoi vous ? Ben, nous l'équipe verte, on ne s'est pas démonté ...on a juste réalisé :
- Des mini-pizzas, assaisonnées de pesto et verdurette au jambon
- Un magret de canard à la mangue /vanille, effeuillé de topinambour façon cabillaud, et légumes anciens glacés
- Des îles flottantes, crème à l'anglaise au potimarron et potimarron poché au sirop.

Côté "corail", nous avons eu droit à :
- Des mini-baguettes, pesto / jambon (excellent, zut fallait pas que je le dise)
- Des brochettes de canard, mariné au soja, purée d'avocat, chips de navet
- Une salade de fruit à base de potimarron et mangue (j'avoue que j'ai oublié les autres ingrédients)

La bienséance m'interdisant de donner l'équipe gagnante (des menaces pesant sur mon intégrité physique si jamais je disais que c'éteit l'équipe verte), je préfère me concentrer sur cette aventure d'un soir entouré de gens exceptionnels et de rencontres qui peuvent changer une vie.

Si vous habitez sur Bordeaux, et que vous souhaitez suivre un cours de cuisine, avoir un coach culinaire, allez voir Chef Jesus.