Invitez des amis à l'apéro

L'été continue à s'inviter chez nous, et même si les journées sont plus courtes,   la douceur "estivale" de ce mois de novembre donne envi de s'attabler à une terrasse, et de discourir entre amis autour de quelques verres.

Avant d'entamer le compte à rebours vers Noël et ses agapes, et avant de vous proposer quelques recettes qui viendront enchanter vos repas de fêtes, il me reste encore quelques publications pour vous proposer quelques recettes typiques de mon grand sud. Sud qui pour moi prend ses racines autour de la Méditerranée.

Alors pour faire le lien avec les premières lignes de mon messages je vous propose une petite mise en bouche à servir au moment de l'apéro, mise en bouche issue d'un croisement de l'Espagne et du Pays Basques. J'ai dit mise en bouche, mais j'aurais tout aussi pu dire, Tapas, Kémia ou Bruschetta.

Pinxo de lomo embuchado et gelée de piment d'Espelette

4 étoiles, note basée sur 204 avis

• Difficulté :
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• Coût :
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• Temps de préparation : 5 mn - Temps de cuisson : 5 mn

Ingrédients 4 personnes

12 Tranches de lomo embuchado (saucisse d'échine de porc)
12 Tranches de pain
QS Gelée de piment d'Espelette
Copeaux de parmesan

Préparation

Passer les tranches de pain au grille pain.
Déposer par dessus une tranche de lomo emuchado.
Recouvrir de copeaux de parmesan.

Cuisson

Mettre au grill pendant quelques minutes.

Finition et présentation

Déposer par dessus quelques goutes de gelée de piment d'Espelette et servir chaud.