Youpi c'est la rentrée !

Ou là Babali, mais ça sent la rentrée par ici ?

 Effectivement, pour la rentrée, je vous ai concocté un "relookage" du site.
Un site, plus clair, plus léger pour des connexions avec un webphone. Enfin je vous laisse découvrir tout cela.
Je serais assez intéressé par un retour de vos impressions sur cette nouvelle version.

Et comme on ne change pas une équipe qui gagne, je vous propose, cette année, le même type de recette, avec en plus un rendez vous mensuel pour des "pasta-party".
Cette année sera donc un mélange savant de recettes pieds-noires et méditerranéennes, avec quelques surprises pour nos fidèles lecteurs en fin d'année.
Mais bon, chut, je ne dévoile rien pour le moment, sinon, ce ne serait plus une surprise.

Alors pour rester encore un peu dans le goût des vacances, je vous propose une recette qui se veut être un mariage entre l'Italie (les bruschettas) et le Pays Basque.

Je vous souhaite une excellente rentrée 2011 sur Couleur Kémia.

Nb : pour bien profiter du nouveau design, n'oubliez pas de vider le cache de votre navigateur ou de recharger la page

Revuelto à la piperade

4 étoiles, note basée sur 267 avis

• Difficulté :
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• Coût :
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• Temps de préparation : 15 mn - Temps de cuisson : 15 mn

Ingrédients 4 personnes

4 Tomates
1 Piment vert doux (ou 1/2 poivron vert)
1 Oeuf
1 càs Huile d'olive
4 Tranches jambon serano
8 Tranches de pain
QS Sel, piment d'Espelette

Préparation

Plonger les tomates dans de l'eau bouillante pendant 15 secondes après avoir inciser la peau.
Peler les tomates, les épépiner et les couper en petit morceaux.

Peler les piments, enlever la partie blanchâtre à l'intérieur des piments ainsi que les pépins. Les couper en petits cubes d'un demi centimètre.

Faire griller le pain.

Cuisson

Faire chauffer l'huile dans une poêle. Dès que celle ci est chaude, y verser les tomates ainsi que les piments.

Faire cuire à feu doux une quinzaine de minutes, sans trop remuer. Saler et ajouter du piment d'Espelette.

En fin de cuisson, casser un oeuf à l'intérieur et remuer. Couper le feu et réserver.

Finition et présentation

Sur les tranches de pain, déposer la piperade puis placer par dessus un morceau de jambon.
Servir chaud.