Le cobaye se rebiffe

Ah là, là ! C'est pas tous les jours facile l'activité de blogueur culinaire !
Il faut constamment être aux aguets, à l'écoute et à la recherche de nouvelles recettes.
Noter tout cela sûr des bouts de papier (qu'il faut bien sur ranger, pour éviter de les perdre).
Imaginer des mises en scène.
Sélectionner dès le début les recettes qui seront les plus photogéniques.
Pour certaines recettes, rechercher le ou les ingrédients, qui bien sur, ne se trouvent pas en France.
Sélectionner la vaisselle dans laquelle le plat sera sublimé.
Et, pour terminer, et ce n'est pas des moindre, contenter le cobaye !

Et oui, avec le temps, le cobaye devient exigent :
- Le plat n'est pas assez chaud (Que voulez vous il y a eu une séance de photos avant le service !).
- Le plat n'est pas assez gouteux (j'ai pourtant suivi à la lettre la recette !)
- Ce n'est pas ce que voulait le cobaye (et en plus c'est pas lui qui fait la cuisine !!)
Quand ce n'est pas le cobaye lui même qui "exige" un plat précis.

Alors là je dis STOP !! Si le cobaye se rebiffe, le cuisinier va jeter son tablier !

En attendant, avec un mois d'août entre pluie et soleil, encore une petite tapas qui fleure bon l'Espagne.

Tapas d'oignons au four (Cebollas al horno)

5 étoiles, note basée sur 137 avis

• Difficulté :
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• Coût :
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• Temps de préparation : 5 mn - Temps de cuisson : 90 mn

Ingrédients 4 personnes

2 Oignons
1 Gousse d'ail hachée
1 càs Huile d'olive
1/2 Citron
1 càc Piment doux en poudre
10 Brins de persil
QS Sel, piment de Cayenne

Préparation

Emincer les oignons.
Ciseler le persil.
Presser le citron pour en recueillir le jus.

Préparer une marinade en mélangeant l'huile, le jus de citron, le piment doux, le persil ciselé. Saler et ajouter du piment de Cayenne.

Cuisson

Dans une casserole, faire revenir l'oignon avec l'ail.
Verser par dessus la marinade et faire cuire à feu doux pendant 5 minutes.

Verser cette préparation dans un plat en terre. Recouvrez le de papier aluminium et enfourner à four chaud 160° pendant 1h20.
Surveiller de temps en temps afin d'éviter que la préparation accroche. Si c'est le cas, baisser la température.

Finition et présentation

Mettre cette préparation dans un pot et servir à l'apéritif avec des tranches de pain.