Recettes à 4 mains à Cuis'in les ateliers

La semaine dernière, j'ai eu la chance d'être invité à une soirée, afin d'assister (et de participer) à une joute, amicale, entre Chef Jésus de l'école de cuisine "Cuis'in les ateliers" et Chef Damien de 750g.

C'est donc en compagnie de cinq autres blogueurs ( Véro  de "Cuisine Métisse", Audrey   de "Ma p'tite Cuisine", Marie-Pierre  de "La cuisine de Mamie caillou", Aurore  de "les mets de rosy"  et Virginie  de "Aux papilles").

Tout ce mondes était donc réuni pour un mano à mano entre Chef, avec notre participation, avec comme objectif l'élaboration de quelques recettes.
Côté Chef Jesus, nous avons donc élaboré :
- des ravioles farcis au mascarpone, saumon fumé et potiron
- un tartare de magret de canard aux pruneaux et potiron

Côté Chef Damien
- des oeufs mollets, purée de choux fleur au curry, crème au lard
- des coquilles St Jacques snackés, légumes rôtis


 Quand au dessert, la mission nous a été incombé de le réaliser avec un marché imposé.
Vous connaissez mon altruisme et mes compétences en matière de dessert, j'ai donc, dans un but purement humanitaire, délégué ces tâches à mes collègues blogueuses. Et vous savez, je n'aurais pas pu mieux faire.

Vous trouverez sur facebook les photos de cette soirée.

Pour en savoir plus sur Cuis'in les ateliers
Cus'in les ateliers a été crée en mai 2009 à Bordeaux près de la gare St Jean.
C'est un nouveau concept de cours de cuisine pour 4 à 5 personnes, conçu comme un atelier au cœur du domicile Bordelais du Chef Jésus Hurtado.
Ce dernier vous accueille au sein de sa cuisine afin d'élaborer une cuisine quotidienne.
Les cours de cuisine s'articule autours de thèmes tels que  "l'atelier des enfants", des cours thématique, des menus, des "ateliers Brunch".
Pour tous renseignements : 06 99 96 25 06