Favol, côté sucré

La semaine dernière, je vous parlais des "Légumes Créatifs" de l'entreprise FAVOL. Cette semaine j'ai voulu me "frotter" aux créations sucrées de cette société.

Au milieu des "Délices Rubarbes Spéculos", de la confiture "Pomme Framboise Crumble" ou "Pêche Fleur d'Oranger", j'ai décidé de travailler les "Délices Abricot Calisson".

Mais bon, cela veut dire faire un dessert (Oui Cess, ne commence pas à te moquer) et j'avais envie de l'associer à du chocolat.

Bon, ok, les tartes ne sont pas pile poil comme il faudrait, mais cela ne nous a pas empêcher de les manger !

Cess, j'avoue,  je n'ai pas fait les tartes tout seul, mes souris m'ont aidée !

Tarte au chocolat et piment d'Espelette sous Délices Abricot Calisson

5 étoiles, note basée sur 252 avis

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• Temps de préparation : 20 mn - Temps de cuisson : 20 mn

Ingrédients 4 personnes

1 rouleau de pâte brisée pur beurre
300 g de chocolat noir
30 cl de crème liquide
1 pôt de Délices Abricot Calisson (Favol)
1 pincée de piment d'Espelette

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (th 6)
Foncer la pâte dans un cercle légèrement beurré puis la placer au congélateur une dizaine de minutes.

Cuisson

Cuire à blanc la pâte dans le four pendant 20 minutes.

Une fois la pâte refroidie, tartiner la tarte avec le Délice Abricot Calisson.

Faire bouillir la crème liquide puis la verser sur le chocolat noir coupé en carré.
Mélanger doucement avec un fouet jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse. Ajouter une pincée de piment d'Espelette.
Verser la préparation dans le fond de tarte et mettre au frigo pendant au moins 45 minutes.

Finition et présentation

Démouler et servir frais.