Au fond de ma boite à trésors

Il y a quelques semaines, je vous avais retranscris les écrits d'une carte postale datés de 1963. Le festival de Cannes, fut cette année l'objet d'une polémique suite à la projection d'un film sur l'Algérie.

Sans vouloir porter de jugement sur un film que je n'ai pas vu, une chose m'a quand même choqué dans les reportages à la radio.
A priori, le film commence par l'expropriation par un riche colon de terres appartenant à un "indigène".
Ce que je redoute c'est que pour la plus grande partie des français (et là je pense à mes filles et aux autres adolescents), on ne fasse un raccourci entre :
Pieds-noirs = Riches colons = "Expropriateur"
Raccourci rapide, mais au combien facile afin de rapporter la faute aux "vils colonisateurs".
Je ne nie pas que ce type de scène ait pu exister. Je dis seulement qu'il ne faut pas généraliser.

En effet, mes ancêtres étaient défricheurs, journaliers, maçon, femmes de ménage et vivaient au jour le jour. Certains présent sur les terres d'Algérie depuis 5 générations et n'avaient aucune richesse à part leurs meubles et leurs morts quand ils sont venu en France.

En guise de conclusion, voici  les écrits de ma grand-mère en 1962.

Mascara, le 31/12/1962
Mon bien cher fils,

J'ai reçu ta lettre ce jour. Je t'envoie les deux extraits de naissance, je les ai fait faire il y a plus d'un mois. J'attends de charger les meubles et je pars aussitôt. Il faut que je fasse faire ma carte d'identité, mercredi j'irai au Consulat.
Je te souhaite un bon jour de l'an en t'embrassant.

Rien de plus à dire, alors je sers la kémia

Tartinade de pois chiches parfumée au cumin et huile d'argan

4 étoiles, note basée sur 179 avis

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• Coût :
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• Temps de préparation : 15 mn - Temps de cuisson : 20 mn

Ingrédients 4 personnes

250 gr Pois chiches cuits
1/2 Citron
1 càc Cumin en poudre
2 càs Huile d'olive
1 càs Huile de sésame
1/2 càc Huile d'argan
QS Sel

Préparation

Presser le citron afin de récupérer le jus.

Cuisson

Faire bouillir pendant 20 minutes les pois chiches.
Les égoutter et les mixer.

Ajouter le jus de citron, le cumin et les différentes huiles.
Bien mélanger afin d'avoir une préparation onctueuse.
Saler et réserver au frais.

Finition et présentation

Répartir la préparation dans des mini-verrines. Décorer de fleurs de romarin et de poudre de piment d'Espelette.

Servir avec des croutons revenus dans de l'huile d'olive sur lesquels vous aurez frotter une gousse d'ail.