P comme Pâtes, P comme Poutargue

Il y a des dimanches difficiles, ou les vacances se terminent et la maison ne raisonne plus des cris et rires des enfants. Seul devant un écran, à publier une recette.
"Il faut bien Babali tu as fait le fainéant pendant 15 jours et ce n'est pas par manque de recettes" tel est la voix de ma conscience qui raisonne dans ma tête.

Finis les dictés de mots, les problèmes de calcul, les "qu'est ce qu'on mange à midi Papa ? Je ne sais pas, des sardines à la sicilienne, des piquillos del pimiento à la morue, des calamars sautés à l'ail et persil. Ca va pas !! on veut quelque chose de bon !"

Alors juste pour se remettre en train (et pas dans le train, ce sera pour demain matin), je vous propose une recette, facile et rapide Pâtes aux fruits de mers et à la Poutargue.

Pâtes aux fruits de mers et à la Poutargue

5 étoiles, note basée sur 287 avis

• Difficulté :
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• Coût :
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• Temps de préparation : 10 mn - Temps de cuisson : 15 mn

Ingrédients 4 personnes

300 gr Tagliatelles fraîches
8 Crevettes
8 Coques
8 Amandes de mer
8 Pétoncles
12 Tomates cerise
1 Cuillère à soupe de concentré de tomates
1 Cuillère à café de cumin
1 Gousse d'ail
QS Huile d'olive
QS Poutargue

Préparation

Nettoyer les coquillages et les faire ouvrir.
Décortiquer les crevettes en laissant la queue. Enlever le boyau.

Cuisson

Faire cuire les pâtes al dente.
Pendant ce temps, faire revenir la gousse d'ail écrasé dans l'huile d'olive. Ajouter le cumin, le concentré de tomate, et les tomates cerise coupées en deux.
Ajouter les fruits de mer et laisser cuire quelques minutes.
Ajouter les pâtes à la sauce, mélanger et réserver.

Finition et présentation

Présenter les pâtes dans un bol, décorer des coquillages et crevettes.
Râper par dessus de la poutargue.
Servir chaud.