Babali part en fête

Voilà, les fêtes de fin d'année s'approchent et nous sommes tous en quête d'un menu de fête.

Un certains complexe plane sur la cuisine de mes origines ! Pas assez bonne pour figurer sur une table de fête !
Au travers ce blog j'essaye de me battre afin de donner une autre vision de la "pied-noirie" culinaire.

Alors entre les derniers cadeaux à faire, les dernier préparatifs, les 9 ans de ma petite souris (déjà  neuf ans !) et une journée merveilleuse entouré des merveilles afin d'assister à un atelier photo avec Isabelle Rozenbaum (j'essayerai de poster quelque chose d'ici la fin de l'année), voici ma vision d'un menu de fête.

Qu'en pensez vous ?

Kémia : Amandes au safran


Entrée : Moelleux au gaspacho de poivron


Poisson : Filets de rougets façon escabèche, purée de potiron et patate douce, bisque d'écrevisses.


Viande : Pastilla de cailles, noisettes et noix snackés


Quand au dessert, je vous laisser errer sur les derniers messages postés ou vous découvrirez quelques douceurs.

Nb : en revoyant les photos prisent ces derniers mois, je vois les améliorations à apporter (balance des blancs, profondeur de champs,...). Merci Isabelle.