Vous prendrez bien un peu de thé ?

Pendant que la majorité des blogueurs se rencontrait à Soisson pour le 2ième salon du blog culinaire,  voilà que Babali, devait délaisser sa cuisine, non pas pour participer à un salon, une présentation ou a un quelconque congrès en relation avec le monde culinaire, mais pour amener la plus grande de ses souris à une compétition d'escrime dans les Landes.

On va dire que le plaisir n'est pas le même, même si j'avoue que me retrouver derrière mes fourneaux m'a manqué.
Mais bon, c'est comme ça, au lieu d'entendre le "bloblotage" d'un plat qui mijote, j'avais droit au "biiiippppp" strident des touches effectuées par 48 compétiteurs présents en même temps sur les pistes.

Comme seul repas dominical, un sandwich, loin des agapes des week-end précédents.
Alors, hier soir, pas le temps de poster ma recette dominicale et ce soir, il a fallu puiser dans mes réserves.
En fait, je vous l'avoue humblement, hier en attendant la remise des médailles, je rêvais de prendre un thé. Et ce qui me connaissent, savent que le seul thé que je peux boire, c'est le thé à la menthe. Cela doit être génétique ... allez savoir.
Et quoi de plus merveilleux que prendre un thé à la menthe bien sucré avec une petite douceur, bien mielleuse ... comme, des Makroudes par exemple.

Makroude

5 étoiles, note basée sur 217 avis

• Difficulté :
• .
• Coût :
• .
• Temps de préparation : 60 mn - Temps de cuisson : 10 mn

Ingrédients 4 personnes

500 gr Semoule moyenne
3 Oeufs
1 Verre d'huile d'olive
1 Cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
100 gr Dattes dénoyautés
250 gr Miel liquide
QS Huile de friture

Préparation

Faire dorer la semoule à sec. Mettre dans une terrine avec 1/2 verre d'huile. Pétrir et laisser reposer au moins une heure.

Écraser les dates afin d'en faire une purée. Mélanger avec une cuillère à soupe d'huile.
Incorporer les oeufs, l'eau de fleur d'oranger.
Etaler la pâte en ruban 40 cm sur 5 cm de large et 2 cm d'épaisseur.

Déposer la purée de datte sur un ruban et recouvrir avec le second.
Découpez en losange les makroudes.

Cuisson

Faire frire les makroudes dans de l'huile de friture à feu modéré.

Finition et présentation

Dès la fin de la cuisson, plonger les makroudes dans du miel liquide pendant au moins 15 minutes.
Servir avec un thé à la menthe.
Les makroudes se gardent plusieurs jours dans une boîte en fer ou une boîte en plastique.