Pour un week-end ensoleilé, une recette ensoleillée

Seiche au riz bomba à la crème d'olives

Pas de travaux cette semaine sur le site ! A priori, tout fonctionne, bon il reste 2 ou 3 fonctions à développer, mais elles apparaîtront au fur et à mesure.
Ce week-end, beau temps sur la région alors avec les souris destination plage, soleil, mer (euh, non plutôt océan).
C'est vrai que c'est agréable en cette saison, les touristes sont partis, le soleil est moins écrasant !
Cette petite journée à la plage nous a fait repartir quelques semaines en arrière, quand nous étions en Espagne (la température de l'eau en moins).

Mais Babali, me diriez vous as tu pris le temps de travailler un peu ? Nous as tu préparer quelque chose ? Nous aussi on a besoin de soleil dans notre assiette.

Ou là, du soleil dans l'assiette ? Moi je ne vois qu'un seul remède efficace contre la morosité ambiante, les messages alarmistes sur la grippe H1N1, la rentrée scolaire, le mois d'automne qui arrive, les frimas de l'hiver ... (je crois que j'en fais peut être un peu trop !),  quelques seiches façons riz à l'espagnole avec une crème d'olives.
Je vous laisse découvrir cela (et n'oubliez pas de voter !).

La semaine du goût

Du 10 au 18 Octobre 2009 : 20ième édition de la semaine du goût

Pour sa 20ième édition, "la semaine du goût", dont l'objectif est de révéler à tous ce qu'est le goût, tel que le goût de la tradition,  du plaisir du goût, de l'imagination et de la créativité, se déroulera du 10 au 18 Octobre 2009 dans toute la France.

Le lancement officiel de cette semaine sera effectué le 12 Octobre 2009 avec un rassemblement de Chefs et d'Artisans des métiers de la bouches au Trocadéro.
A l'issue de ce rassemblement, 350 Chefs équipés de mallettes pédagogique,  partiront à la rencontre des élèves des écoles primaire Parisienne pour une leçon du goût.

6000 leçons du goût, 500 tables du goût, 1000 ateliers du goût

Cette semaine sera ponctuée d'inauguration de "marchés du goût" ou de "rues du goût" et comme chaque année on retrouvera :

• des leçons du goût dispensés dans les écoles primaires par des professionnels des métiers de la bouche
• des tables du goût avec des menus spécifiques "semaine du goût" organisés par une sélection de restaurants gastronomique
• des ateliers du goût à destination du grand public

Pour la première fois cette année, des Grands  Chefs comme Anne Sophie Pic, se rendront dans les hôpitaux pour dispenser des leçons du goût.
Les étudiants ne sont pas oubliés avec l'opération "Chef sur le Campus" afin de leurs apprendre à manger "bien, bon et pas cher", tout un programme !

Vous retrouverez toutes les informations sur le site de la semaine du goût ici .
Vous trouverez ici la liste par région des leçons du goût et ici la liste des restaurants participants aux tables du goût

Et toi que fais tu ce week-end ?

Moules au chorizo

C'est bien la question que je me suis posée ce week-end ? Et vu que le temps n'était pas de la partie, il a bien fallu trouver quelques occupations !

Les derniers bugs ont enfin été corrigés (et oui, un "W" restait caché quelque part faisant que le lien de la news letter n'était pas actif), un module de vote pour les recettes a été mis en place (usez et abusez en afin que je puisse établir le classement de cette année) ainsi que quelques amélioration par ci, par là.

Et puis je suis tombé sur un article qui commémorait le 50ième anniversaire de la déclaration de De Gaulles annonçant que l'Algérie ne serait plus Française (il avait dit le contraire 2 ans avant à Sidi Bel Abbès).

Loin de moi de vouloir polémiquer sur le bien fondé de cette commémoration (même si je ris "jaune" quand j'entends parler une Algérienne qui regrette que l'Algérie ne soit pas rester Française car actuellement, les droits de la femme et les libertés sont moins bien qu'en France), mais je pense seulement aux miens qui sont partis depuis bientôt 50 ans de chez eux et je pense que cela vaut bien une commémoration afin que notre culture ne disparaissent pas. Il va falloir que je fasse quelques choses.

En attendant je vais vous conter une histoire de moules et de chorizo, comme là-bas quoi.

Petite histoire de la Semaine du goût

Montécao (ou Ghribia)

Comme je vous l'ai indiqué la semaine dernière, Couleur Kémia participe à la semaine du goût qui cette année fête son vingtième anniversaire.

C'est vrai, j'avoue que cette semaine du goût ne voulait trop rien dire avant que mes filles soient scolarisées et qu'elles participent au sein de leurs établissements à cette semaine.
Elles sont toujours ravie quand arrive cette semaine car, les menus de la cantine se transforme et qu'elles participent à des ateliers sur le goût.

Depuis 2 ou 3 ans, on a l'habitude de relayer à la maison cette semaine du goût ! C'est la semaine ou mes filles mettent la main à la pâte !

C'est une semaine ou j'ai un bon prétexte pour leurs faire goûter de nouveaux goûts, de nouvelles saveurs et ou l'esprit ludique s'invite à notre table.

Et quoi de plus merveilleux quand mes petites souris décident par elle même d'investir la cuisine et de faire des gâteaux. Pas n'importe lesquels, des Montécaos comme disent les pieds-noirs de l'Oranie.
Alors voici la recette qu'elles ont utilisé pour faire plaisir à leur papa.

Le poulet de Maurice

Moelleux au gaspacho de poivron

Ca y est Babali, tu te fais à ta nouvelle cuisine ? Tous tes amis sont ils allez voté sur "Very Nice Blog" ?

Oui, ça va, tout commence en rentrer dans l'ordre. Mais tout le monde n'est pas allé voté.
Les ouvriers sont encore passés cette semaine, la photothèque fonctionne maintenant, les derniers flux de syndication ont été livrés et ils ont effectué quelques retouches ici ou là.
D'ailleurs pour les "Iphone / Ipod fashion victim", les ouvriers ont livré une icône spécifique comme raccourcis (là sur la seconde ligne).

Ben t'as qu'à faire un moelleux au gaspacho de poivron !

Ca c'est une idée  ! Mais à quel concours vais je participer, le "spécial poivron" ou le "spécial moelleux" ?

Tu verras bien ! Mais au fait, c'est quoi "Le poulet de Maurice" ?

C'est juste le souvenir d'un parfum de poulet rôtis au barbecue, le dimanche, qui passait devant ma fenêtre ... le poulet de "Maurice". Maurice, ne manquait pas un dimanche pour préparer son poulet et m'expliquait la meilleure façon de la faire cuire.
C'est le premier dimanche ou tu ne prépareras plus ton poulet. Fais un bon voyage.

Au fait, Couleur kémia participe à la semaine du goût. Toutes les infos ici.