Comme un petit air d'asie
Daurades aux olives, pomme de terre rate façon thaï
Un petit tour et puis s'en vont ... je n'ai pas pu résister au plaisir de retourner à la foire Agricole de Bordeaux et d'assister à de nouvelles dégustations de Chefs. Et cette fois ci, j'ai eu droit à 2...
Lire la suite »L'effet basque en Aquitaine
Pimientos del piquillos farci à la morue
Et oui, il n'y a pas qu'à Paris où l'on peut assister au Salon de l'Agriculture. A Bordeaux aussi ! Qu'elle ne fut pas ma joie quand l'AApra m'a invité à participer aux présentations effectuées par les Chef...
Lire la suite »Ou le devoir de mémoire avec des crevettes...
Crevettes marinées au citron
Il est dur certaines fois de se sentir dans la peau du "dernier des Mohicans". En fait à la place du Mohican, il serait plus juste de parler de "Pied-noir". Non pas la tribu indienne qui peuple le Canada,...
Lire la suite »La saison des tapas revient !
Calamars à l'ail et persil
Hey Babali, ça sent comme en Espagne dans les bars à tapas ! Ben non, ça sent comme à Mascara dans les bars de la place de la Mairie c'est tout ! C'est pour nous que tu as préparé la Kémia En quelque...
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